Volg mij op.....

               

maandag 2 september 2013

Recept: Romige Courgettesoep




Deze romige courgettesoep heb ik al voor veel mensen mogen maken! De soep valt bij bijna iedereen wel in de smaak en het maakt niet uit in welke jaargetijde je deze maakt! Hij blijft lekker!
Waarschijnlijk vanwege de zachte romige smaak.

Wat heb je nodig?
4 pers

- 4 Courgettes
- 2 Uien
- 3 teentjes Knoflook
- 2 kruimige Aardappels
- 2 theelepels Kerriepoeder
- 1 liter Groenteboullion
( het liefst zelf getrokken maar kan ook met boullionblokjes, de smaak zal wel iets anders zijn )
- 200 gr Creme Fraiche
- Peper en Zout

Snij de courgette in grove blokjes.
Snipper de ui en pers de knoflook uit.
Aardappelen in kleine blokjes snijden
Pak een grote pan.
Ui fruiten incl de knoflook, dan mag de courgette incl de kerriepoeder erbij. Na een minuut of 5 de aardappelblokjes, dit zorgt voor de binding van de soep.
Als de courgette zacht geworden is mag de boullion toegevoegd worden.
Laat dit nog zo'n 15 minuten koken.
Daarna de soep pureren.
De soep kun je nog op smaak brengen met peper en zout.
Zodra dit gedaan is, doe je er een gedeelte van de creme fraiche bij. De rest gebruik je voor de garnering.


Eetsmakelijk!! 






         
       

8 opmerkingen:

  1. Zeker het proberen waard Willeke. Het ziet er heerlijk uit.
    Liefs Anneke

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Het ziet er heerlijk uit!!!

    Fijne week!

    Lieve groetjes,
    Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Zou fijn zijn als mijn dochters dat zouden eten, verstopte groente hihi. Lijkt me een heerlijk soepje. Pascale X

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dit lijkt me echt een heerlijk recept. Wij zijn echte soep eters dus ik ga het zeker uitproberen.

    Gezellige dag, Roelie

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dit lijkt me echt een heerlijk recept. Wij zijn echte soep eters dus ik ga het zeker uitproberen.

    Gezellige dag, Roelie

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ziet er lekker uit! Ik ga hem binnenkort een keer uitproberen, en daarna misschien wel maken voor het etentje van ons eetclubje.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Hi! I would like to invite you to check out our site www.volrecepten.be. Adding your blog to our site will make your recipes available to many more users and will help you to receive more visits.
    If you like the idea of being found on our page, please, add your blog here http://www.volrecepten.be/registreer-u-voor-de-topblogs-met-recepten.
    I hope to see you there soon!

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je een reactie achterlaat
Dank je wel! ♥